Наверное, каждому человеку с самого детства знаком чудный напиток морс. А ведь он не только очень вкусный, но и полезный. Впервые морс из свежих лесных ягод начали готовить еще в древности на Руси. Название этого напитка произошло от древнейшего слова «мурс», что в переводе означает «вода с медом» или «медовая вода».

Полезные свойства морса

Удивительные лечебные свойства этого напитка знали еще наши бабушки, ведь готовится он исключительно из свежих фруктов и ягод, обладающих целебной силой. Практически в каждом морсе содержится множество витаминов, органических кислот, минеральных солей и пектинов.

Морс можно использовать как дополнительное лекарство при многих заболеваниях (нужно лишь правильно выбрать составляющие для его приготовления). К примеру, черничный морс спасет при кишечных и желудочных расстройствах и поможет улучшить зрение, а морс из брусники улучшит аппетит и избавит от простудных заболеваний. Ежевичный морс является отличным противовоспалительным и успокоительным средством, поэтому его рекомендуется пить при повышенном нервном возбуждении и болезнях желудка.

Как приготовить морс

Для приготовления такого напитка можно использовать как один вид ягод, так и несколько. Чтобы морс приобрел пикантный кисловатый вкус во время приготовления в него можно добавить дольку лимона или апельсина, либо одну ложечку тертой цедры. Сахар в морсе можно заменить медом – тогда получится настоящий мультивитаминный напиток, обладающий тонизирующим действием. Зимой напиток лучше подавать немного подогретым, а летом – охлажденным.

По утрам очень хорошо пить витаминный морс из яблок и клюквы. Готовится он достаточно просто: 1 кг яблок натирают на терке, а затем из полученной массы выжимают весь сок и кипятят его с 4-мя столовыми ложками сахара, после чего процеживают. Таким же образом готовится сок из клюквы. Затем остывшие и процеженные соки смешивают друг с другом, добавляют немного холодной воды и ванилин для придания дополнительного аромата. По желанию в морс добавляют ложечку свежего цветочного меда.

Такой напиток рекомендуется пить как взрослым, так и детям, особенно в период осени и весны, когда велик риск возникновения простудных заболеваний. Морс не имеет никаких противопоказаний к применению, за исключением аллергических реакций. Однако детям до трех лет давать его все-таки не следует без особенных рекомендаций врача.